Untuk membuat usus terasa lebih gurih dan empuk jika dimasak maka usus yang baru dibeli jangan dicuci terlebih dahulu. Beri kapur sirih dan daun pisang yang dipotong tipis, lalu remas-remas. makin lama hal itu dilakukan, makin baik hasilnya. Setelah itu cuci dan rebuslah, kemudian beri bumbu seperti biasa dan goreng.
Selamat mencoba...
